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Passion fermentation

Passion fermentation

Il y a quelques années, j’ai commencé à m’intéresser à la fermentation. Depuis, je réalise mes bocaux de chou lacto-fermenté (la choucroute), de kimchi, moutarde, citrons confits… Tout est possible ! Et depuis peu, je m’intéresse au kombucha. Ce qui me passionne...
La chrononutrition, ça sert à quoi ?

La chrononutrition, ça sert à quoi ?

La chrononutrition, voilà un sujet qui m’est cher ! Il t’arrive d’avoir des coups de pompe l’après-midi et des difficultés de te concentrer ? Tu as parfois des compulsions alimentaires, des envies irrésistibles de sucre ou d’aliments très salés ? Si c’est le...
1 pas à la fois

1 pas à la fois

Un jour, j’ai lu une phrase qui m’a beaucoup fait réfléchir et qui résonne en moi encore aujourd’hui : « L’instinct le plus fort de l’être humain n’est pas sa survie, c’est le besoin du familier. Les hommes sont terrifiés par l’inconnu. » C’est la raison pour laquelle...
Le petit-déjeuner à l’hôtel

Le petit-déjeuner à l’hôtel

Quand tu décides d’adopter la chrononutrition et de manger salé, gras et protéiné le matin, il se pourrait bien que tu voies arriver le petit-déjeuner d’hôtel d’un très mauvais œil. Alors, bien sûr, tout dépend où tu pars et la qualité des repas proposés à l’hôtel…...
La montagne, c’est bon pour la santé

La montagne, c’est bon pour la santé

🏔Cet été, je suis retournée en vacances à la montagne. Du côté de la Rosière. Quelle région magnifique ! Ça ne m’était plus arrivé depuis (trop) longtemps. Et y a pas à dire, ça m’a fait un bien fou. Très vite, j’ai bien dû me rendre à l’évidence : les exercices...