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La ferme gastronomique de Bossimé à Namur

La ferme gastronomique de Bossimé à Namur

L’atelier de Bossimé, un voyage au cœur d’une gastronomie authentique ! Ça faisait un bon moment que je voulais passer par la ferme gastronomique de Bossimé. Ce qui m’attirait particulièrement, c’est qu’ils cultivent eux-mêmes leurs légumes et qu’ils...
Petit “gâteau” de quinoa à la mousse de noisettes

Petit “gâteau” de quinoa à la mousse de noisettes

Le 18 octobre, on entamait un nouveau cycle de 6 ateliers de cuisine. Ces ateliers sont pour moi un moment privilégié dont je savoure chaque instant en compagnie des participant.e.s. C’est toujours un plaisir de transmettre des trucs et astuces pour que chacun.e...
Le retour du tartare d’algues

Le retour du tartare d’algues

Si tu es fin.e observateur.trice, tu auras remarqué que mon site a changé de look ! Pour arriver à ce joli résultat, quelques heures voire des centaines d’heures ont été nécessaires. Et comme je ne m’avoue jamais vaincue (ou très rarement), j’ai...
Des pâtes crémeuses sans crème

Des pâtes crémeuses sans crème

Avec l’âge, je supporte de moins en moins les produits laitiers, particulièrement la crème. Je n’en mange d’ailleurs plus jamais. Mais il n’y a rien à faire, son côté réconfortant et cotonneux me manque parfois. Tu vois du genre mac &...