Le casse-tête du petit-déjeuner – Part 1 : le muesli, mon chouchou n°1

Mon changement d’alimentation a coïncidé avec une soudaine envie de prendre un petit-déjeuner. Avant, deux cafés sucrés faisaient mon bonheur, je n’avais jamais envie de rien d’autre. Médecins, nutritionnistes et naturopathes avaient tenté à maintes reprises de me faire entendre que le petit-déjeuner est une étape importante dans l’alimentation quotidienne, rien à faire, il ne passait pas. Je ne sais pas ce qui a entraîné ce changement, toujours est-il qu’aujourd’hui, plus question de m’en passer. Je ne suis pas fan des saveurs salées matinales, mais comme le sucre était complètement proscrit de mon alimentation, j’ai dû trouver des alternatives sucrées qui ne soient pas du « vrai » sucre, mais plutôt du sucre naturel contenu notamment dans les fruits.

J’ai souvent essayé de varier les ingrédients de ce premier repas de la journée, rien à faire, je reviens toujours à mon éternel muesli. Je le prépare moi-même, en quantité suffisante pour tenir au moins deux semaines.

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