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Le tout-en-un (2/2)

Si tu as suivi le dernier billet du blog, je te parlais d’une recette toute simple qui allie céréales et légumes. Pour ma première déclinaison, j’ai utilisé du riz et des légumes d’été. Ici, il est question de lentilles, de pois chiches et de chou-fleur. On y va ?

Toujours sur une idée originale de Pimprenelle, je décline ce tout-en-un un peu différemment, avec un résultat tout aussi stupéfiant ! 🧅 🌶

Les ingrédients :

  • 1 bocal de pois chiches
  • 1/2 chou-fleur
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 1 c à c de graines de cumin
  • de l’huile d’olive
  • 2 oignons moyens
  • des lentilles pour tapisser le fond du plat

Les quantités peuvent être adaptées en fonction de la taille de ton plat et du nombre de gourmands à table.

Préchauffe le four à 170°

Détaille les oignons en tranches et le chou-fleur en petits bouquets. Dans un bol, mélange les bouquets de chou-fleur avec les graines de cumin et le concentré de tomates. Rince les pois chiches. Dans un plat allant au four, répartis les lentilles sur le fond du plat, arrose d’huile d’olive et couvre d’eau. Ajoute les pois chiches, ensuite les oignons et enfin le chou-fleur. Arrose d’un filet d’huile d’olive et enfourne pour 40 minutes.

À toi de créer tes propres combinaisons et de les partager 😉