Cette sauce crue pour salade est un véritable coup de cœur ! Je cherchais une vinaigrette qui puisse aller avec le chou rouge. Parce qu’il n’y a rien à faire, le chou rouge, c’est assez coriace, stressé et si la sauce n’est pas suffisamment onctueuse, il ne se détend pas… Avec celle-ci, nul doute, à toi les bonnes salades de chou rouge détendu. Et puis, elle est tellement simple à réaliser qu’il serait dommage de t’en priver.
Il y a quelques temps, le complément alimentaire et moi sommes allés manger chez Tan. Je suis personnellement une convaincue comme tu auras pu t’en rendre compte en lisant mon article à ce sujet. Mon insistance a eu raison de son scepticisme et il a enfin accepté mon invitation. Hé bien, il n’a pas été déçu ! Il a même presque dit qu’il y retournerait, un succès sur toute la ligne… En guise de mise en bouche, ce soir-là, nous avons eu droit à un houmous de betterave à tomber par terre avec un « taboulé » de brocoli et des oléagineux concassés par dessus.
