Tartinade de sardines aux algues

Tartinade de sardines aux algues

Les sardines font partie de ces aliments que l’on recommande volontiers… mais que l’on oublie souvent de cuisiner. C’est dommage, car elles ont tout pour plaire : elles sont riches en protéines, naturellement riches en oméga-3 et, étant de petits...
Le koso, sirop fermenté

Le koso, sirop fermenté

Pendant que certains profitent encore de l’été pour lézarder au soleil ou siroter des cocktails, moi je suis… en cuisine.Mais pas pour cuisiner tout de suite : pour faire fermenter. Ici, mon petit koso à base de fraises, carottes et gingembre est en train de...
Le mythe des yaourts dans les pubs

Le mythe des yaourts dans les pubs

Ah, les yaourts… Ces petits pots qu’on adore, qui nous promettent une digestion parfaite, des os solides et une vie plus zen. Mais derrière les pubs qui vendent du rêve, il y a parfois quelques vérités qu’on préfère éviter. Alors, nous allons démonter le mythe des...
Le mythe du jus d’orange dans les pubs

Le mythe du jus d’orange dans les pubs

Ah, le jus d’orange ! Symbole du petit-déjeuner parfait, il est entré dans nos habitudes dès le saut du lit. On l’associe à la fraîcheur, aux vitamines et à l’énergie. D’ailleurs, la pub ne manque pas de nous rappeler qu’un verre de jus d’orange, c’est « plein de...