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Gaufres aux légumes et quinoa

Gaufres aux légumes et quinoa

Quand j’ai commencé à écrire la formation sur la chrononutrition et que j’en ai parlé autour de moi, très vite, la problématique du petit-déjeuner est ressortie. « Je n’aime pas manger salé le matin » ; « Je n’ai pas le temps de me préparer à manger, je dois m’occuper...
Booste ton immunité grâce au bouillon

Booste ton immunité grâce au bouillon

C’est de saison : les rhumes refont leur apparition. C’est donc le bon moment pour booster notre immunité. Et, pour cela, nous avons un allié de choix : le bouillon de poule ! Voilà un alicament incontournable ! Ses bienfaits sont immenses, cet aliment...
Petite soupe miso au tartare de poisson

Petite soupe miso au tartare de poisson

Je me suis rendue compte que je parle rarement des ateliers de cuisine que je donne une fois par mois. Et pourtant, c’est un moment que j’attends avec impatience, que je prends plaisir à préparer. Et j’y mets, je crois, beaucoup de créativité et d’amour ! Je teste mes...
Passion fermentation

Passion fermentation

Il y a quelques années, j’ai commencé à m’intéresser à la fermentation. Depuis, je réalise mes bocaux de chou lacto-fermenté (la choucroute), de kimchi, moutarde, citrons confits… Tout est possible ! Et depuis peu, je m’intéresse au kombucha. Ce qui me passionne...
Le petit-déjeuner à l’hôtel

Le petit-déjeuner à l’hôtel

Quand tu décides d’adopter la chrononutrition et de manger salé, gras et protéiné le matin, il se pourrait bien que tu voies arriver le petit-déjeuner d’hôtel d’un très mauvais œil. Alors, bien sûr, tout dépend où tu pars et la qualité des repas proposés à l’hôtel…...
La ferme gastronomique de Bossimé à Namur

La ferme gastronomique de Bossimé à Namur

L’atelier de Bossimé, un voyage au cœur d’une gastronomie authentique ! Ça faisait un bon moment que je voulais passer par la ferme gastronomique de Bossimé. Ce qui m’attirait particulièrement, c’est qu’ils cultivent eux-mêmes leurs légumes et qu’ils...