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Batchcooking vivant : préparer quelques bases, improviser toute la semaine
Préparer tes repas à l’avance sans passer tout ton dimanche en cuisine ni décider de chaque assiette jusqu’au vendredi : c’est l’idée du batchcooking vivant. Quelques bases bien choisies, des associations qui changent selon tes envies et plus de liberté au quotidien. Dans cet article, je te montre comment commencer et je te propose mon guide gratuit pour passer à la pratique.
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Batchcooking vivant : préparer quelques bases, improviser toute la semaine
Préparer tes repas à l’avance sans passer tout ton dimanche en cuisine ni décider de chaque assiette jusqu’au vendredi : c’est l’idée du batchcooking vivant. Quelques bases bien choisies, des associations qui changent selon tes envies et plus de liberté au quotidien. Dans cet article, je te montre comment commencer et je te propose mon guide gratuit pour passer à la pratique.
Wraps verts aux épinards : des légumes dès le petit-déjeuner
Des wraps verts aux épinards avec trois ingrédients : une belle manière d’ajouter des légumes, des protéines, des glucides et des fibres au petit-déjeuner.
La sauce cuite : une astuce toute simple pour manger davantage de légumes
On nous conseille régulièrement de manger plus de légumes. Sur le principe, tout va bien. Dans la pratique, cela se termine parfois par trois rondelles de concombre posées sur le bord de l’assiette, avec la sensation d’avoir fait sa BA nutritionnelle de la journée 😅...
Protéines végétales : retirer la viande ne suffit pas
La plupart des aliments végétaux contiennent les différents acides aminés essentiels, mais pas toujours dans des proportions parfaitement adaptées aux besoins humains. Un ou plusieurs acides aminés peuvent être présents en quantité plus faible : on parle alors d’acide aminé limitant.
Peut-on manger beaucoup et manquer de l’essentiel ?
C’est là que la distinction entre quantité et qualité devient intéressante. Notre corps n’a pas uniquement besoin de calories. Il a besoin de matériaux variés pour produire de l’énergie, entretenir les tissus, fabriquer des hormones et soutenir l’ensemble de ses fonctions. Aucun aliment ne doit, à lui seul, tout apporter. C’est précisément la diversité qui permet aux aliments de se compléter.
Galettes de lentilles corail, sauce tahini-citron… et l’art des bonnes associations
Il y a quelques jours, j’ai préparé des galettes de lentilles corail avec deux oignons, une courgette, un peu de pain, du curry et de la coriandre.
Pour les accompagner, j’avais envie d’une sauce au tahini et au citron. Cette association a un intérêt nutritionnel.
Un peu d’organisation, beaucoup plus de liberté
Mon guide du batchcooking vivant t’aide à préparer quelques bases bien choisies et à les combiner toute la semaine — sans aligner douze boîtes identiques au garde-à-vous.
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Les cours sont là pour transformer les idées en gestes, les questions en expériences… et, accessoirement, les ingrédients en quelque chose de très bon 😏