LES COURS DE CUISINE
Un programme vivant, savoureux et inspirant
Chaque mois, je te propose un atelier pour cuisiner autrement : plus simple, plus sain, plus créatif.
On y découvre des recettes de saison, on expérimente des préparations qu’on n’a pas l’habitude de réaliser, on goûte, on échange, on apprend.
Le tout dans une ambiance conviviale, sans prise de tête. De quoi donner du sens à la cuisine.
8 rendez-vous mensuels à ne pas manquer : le mardi ou le jeudi.
Crédit photo : Anabelle Schattens
Tu aimerais des trucs et astuces pour préparer chaque jour un repas 3 étoiles en 2 temps 3 mouvements ?
Je te propose 8 cours de cuisine incontournables qui mêlent connaissances et compétences pour acquérir et maitriser les bases d’une alimentation énergisante ayant un impact positif sur ta santé !
Concrètement :
– 1 mardi ou 1 jeudi par mois de 19 à 22h, de septembre à mars (possibilité de te faire remplacer en cas d’empêchement)
– pas de prérequis, tous niveaux confondus
– par groupe de 6 à 10 personnes
– 3 recettes autour d’un thème (2 entrées et 1 plat, ou entrée, plat, dessert)
– des ingrédients bruts, de saison et bio
– toutes les recettes sont déclinables en version VG
– tous les cours sont adaptables à tout type de régime alimentaire
– toutes les recettes sont sans gluten, ni lactose
8 dates
Mardi 16 ou jeudi 18 septembre – Fermentation – ketchup maison et lacto-fermentation créative
On profite des dernières tomates pour préparer un ketchup lactofermenté. Et bien sûr, tu repars avec ton pot de légumes facto-fermentés !
Mardi 7 ou jeudi 9 octobre – Batchcooking d’automne
Cuisiner en avance, oui, mais avec plaisir et vitalité. Recettes de saison, astuces d’organisation, pour faire le plein de saveurs.
Mardi 18 ou jeudi 20 novembre – Vinaigre de feu et remèdes maison
Apprends à préparer ce tonique naturel et d’autres recettes qui renforcent l’immunité.
Mardi 16 ou jeudi 18 décembre – Un menu de fêtes 5*
Des recettes pour régaler et se régaler, sans stress. Cuisine festive, raffinée, de saison.
Mardi 13 ou jeudi 15 janvier – Cuisine detox
Après les fêtes, un atelier pour alléger ton assiette: légumes de saison, bouillons revitalisants, pour relancer ton énergie naturellement.
Mardi 10 ou jeudi 12 février – Un menu rouge et rose
Un atelier tout en couleurs.
Mardi 10 ou jeudi 12 mars – Boissons fermentées
Kéfir, kombucha, kozo, levain de gingembre… fabrication, bienfaits, et recettes pour les intégrer au quotidien.
Mardi 21 ou jeudi 23 avril – Menu de printemps 5*
Dernier cours de la saison, un seul mot d’ordre : on met les petits plats dans les grands.
Découvre les cours en détails ci-dessous.
L’alimentation anti-inflammatoire
L’alimentation anti-inflammatoire a prouvé son efficacité pour vaincre les maladies auto-immunes, d’encrassage ou d’élimination.
Alors, rien de tel que de s’approprier les bons réflexes pour l’adopter au quotidien et faire ainsi du bien à ton organisme, mais aussi à celui de toute ta famille.
C’est pour cela que les recettes que je te propose sont sans gluten, ni lactose, et en dissociation alimentaire. Ce sont là les bases pour régénérer ton microbiote, tout en mangeant des plats gourmands et savoureux.
Il est possible d’allier plaisir et santé, c’est ce que tu découvriras en suivant ces ateliers culinaires.
Le paiement
Pour payer :
– soit tu te rends dans la boutique ci-dessous.
– soit tu effectues un virement sur le compte
BE46 0682 5206 5136 au nom de Flo. N’oublie pas de m’envoyer un petit message pour me prévenir.
Tu peux régler en plusieurs fois, sans frais. Pour cela, envoie-moi un message pour me dire en combien de fois tu souhaites payer.
Merci !
8 rendez-vous pour t'approprier les clefs de ta santé
La formule complète comprend 8 cours de cuisine
Plaisir en cuisine, santé au top
Transforme ta cuisine en sanctuaire de santé et de bien-être grâce à ces 8 cours !
Acquérir de bonnes habitudes alimentaires, c’est essentiel pour retrouver la santé et la conserver.
Et le chemin pour y arriver est parfois long et difficile.
Je suis là pour t’y aider car je suis convaincue que pour amorcer un changement sur la longueur, il est nécessaire que tu aimes ce que tu manges et que la méthode soit facile et agréable.
C’est ce que je te propose durant ces 8 cours de cuisine. Tu vas repartir avec des recettes pratiques, que tu t’approprieras en un clin d’oeil et que tu pourras facilement décliner au quotidien avec des ingrédients bio, locaux et de saison.
Et en plus, je t’expliquerai l’incidence des aliments sur ta santé, quand les consommer, comment les cuire, lesquels éviter et pourquoi. Car, pour conserver les bonnes habitudes que tu vas acquérir, il est important que tu comprennes pourquoi tu fais telle ou telle chose.
Les cours en détails
16 ou 18 septembre – Fermentation – ketchup maison et lacté-fermentation créative
Dans cet atelier, on plonge dans l’univers vivant et pétillant de la fermentation ! Tu apprendras à réaliser un ketchup maison lactofermenté, parfait pour égayer ton quotidien, ainsi qu’un pot de légumes fermentés que tu emporteras chez toi. On parlera aussi des bienfaits de la fermentation pour la santé, et de comment l’intégrer facilement dans tes repas.
7 ou 9 octobre – Batchcooking d’automne
Envie de gagner du temps tout en mangeant sain et gourmand ? Cet atelier est fait pour toi ! Ensemble, on cuisinera plusieurs plats de saison en une seule session, avec des astuces pour organiser ta semaine sans stress, tout en préservant les saveurs et les nutriments.
18 ou 20 novembre – Batchcooking
À l’approche de l’hiver, cet atelier t’apprend à préparer le célèbre vinaigre de feu, un concentré de vitalité 100 % naturel. Tu découvriras aussi d’autres recettes simples de remèdes maison pour booster ton immunité naturellement, tout en découvrant de nouvelles saveurs piquantes, acidulées et énergisantes.
16 ou 18 décembre – Un menu fêtes 5*
Et si les fêtes rimaient avec plaisir, raffinement… et simplicité ? On réalisera ensemble un menu de saison, élégant et accessible, pour épater tes convives. Une cuisine festive, gourmande et adaptée à tous les niveaux, avec des astuces profiter du moment.
13 ou 15 janvier – Cuisine detox
Un atelier pour démarrer l’année sur une note ressourçante. Graines germées, assiettes végétariennes complètes, sauces vivantes et condiments crus seront à l’honneur pour booster ton énergie, renforcer ton immunité et te reconnecter à une cuisine vivante et pleine de peps.
10 ou 12 février – Un menu rouge et rose
Un atelier fun et original autour du rouge et du rose. On composera un menu joyeux, gourmand et plein de vitalité.
10 ou 12 mars – Boissons fermentées
Découvre comment fabriquer ton kéfir, ton kombucha, ton levain de gingembre et ton kozo ! Cet atelier est dédié aux boissons vivantes, pétillantes et pleines de bienfaits pour ton microbiote. Simples à réaliser, elles deviendront vite tes alliées du quotidien.
21 ou 23 avril – Menu de printemps 5*
Pour clôturer la saison en beauté, on prépare un menu inspiré par les couleurs et la fraîcheur du printemps. Techniques de cuisson douce, dressages raffinés, astuces de saison : tout pour émerveiller tes papilles (et celles de tes invités) sans complication.
Le lieu
Les cours de cuisine se donnent rue Franz Merjay 48 – 1050 Bruxelles
La formule complète comprend :
- 8 cours de cuisine (valeur : 600 €)
- Un cours offert à la personne de ton choix (valeur : 75 €)
PROMO EARLY BIRDS !! Jusqu’au 15 juin, 600 € au lieu de 675 €
La formule complète
PROMO jusqu'au 15 juillet. Au lieu de 900 €- 8 cours de cuisine (valeur : 600 €)
- Un cours offert à la personne de ton choix (valeur : 75 €)
Qui suis-je pour te proposer
ce programme ?
En 2016, j'ai eu des soucis de santé assez sérieux qui ont eu des conséquences à différents niveaux. J'ai notamment souffert d'une dysbiose, c'est-à-dire une prolifération anormale de champignons indésirables dans l'intestin. Je me suis alors intéressée à la relation étroite qui existe entre l'assiette et la santé. J'ai lu une tonne de littérature sur le sujet et j'ai commencé à comprendre ce qui m'arrivait et comment j'en étais arrivée là.
J'ai décidé de me former, d'abord en cuisine pour pouvoir agir directement sur mon assiette sans perdre le côté gourmand (indissociables pour moi) auprès de Pol Grégoire en alimentation vivante, et de Véronique Taburiaux ensuite. Une alimentation hypotoxique qui a eu de très bons résultats.
Ce qui m'a encouragée à poursuivre dans cette voix.
Ainsi, je me suis formée en nutrithérapie (CFNA, Namur) et en profilage alimentaire selon l'approche de Taty Lauwers (formation donnée par Maya Dedecker).
Il ne m'en a pas fallu plus pour me convaincre que moi aussi, je pouvais apporter mon aide aux personnes en souffrance.
En 2017, j'ai inauguré mon espace de cours de cuisine et de formations. Et je n'ai pas cessé depuis lors à proposer, chercher et trouver des solutions à celles et ceux qui poussent ma porte.
Plus qu'une passion, c'est devenu une vocation !
Je ne sais pas cuisiner, est-ce que je peux suivre ces cours ?
Bien sûr, ces cours sont ouverts à tou.te.s, quel que soit ton niveau ! Tu vas acquérir certaines techniques et surtout, prendre confiance en toi.
Est-ce compliqué de mettre en place les recettes apprises au cours ?
Les recettes que je mets au point sont déclinables très facilement avec d’autres ingrédients, d’autres saveurs, afin de te permettre de te les approprier facilement en fonction de tes goûts et de ce que tu as dans tes placards.
Est-ce que je dois suivre le Trajet de Santé Active en plus des cours de cuisine ?
Il n’y a bien sûr pas d’obligation. De mon côté, j’ai conçu les cours de cuisine et le trajet pour te donner toutes les clés pour amorcer ta transition vers un mieux-être.
Ce qu'en pensent les participants
« Ce que j’aime dans les cours de Flo, c’est la simplicité dans l’originalité. Tout est à base de produits bio et de saison. Les recettes sont saines, légères et facilement reproductibles chez soi, ce qui est important pour moi. Le tout se déroule dans une ambiance conviviale et bienveillante… Que du bonheur ! »
Marie
« Grâce à Flo, j’ai découvert une nouvelle passion pour la cuisine. Les ingrédients sont faciles à trouver et faciles à cuisiner. Je recommande. »
Jea-Louis
« C’est top top les cours de cuisine santé chez Flo ! »
